Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Вчера к нам должны были прийти гости, о чем они известили меня буквально за 40 минут до прихода, поэтому я, засунув свою лень куда подальше, быстренько начала что-то готовить к чаю.
Всего на приготовления тортика у меня ушло примерно минут 30. Все настолько просто и элементарно, что даже совсем новички на кухне справятся на "ура".
Торт получился вкусный и к вечеру не осталось ни кусочка. Я даже не успела сфотографировать его в разрезе.

[показать]


Нам надо:
5 яиц
125 грамм сахара
100 грамм муки
0.5 ч.л пекарского порошка
3 ст.л с горкой какао для выпечки

Для крема.
Жирные сливки примерно 100 мл
6 ч.л сахара
Творог 400 грамм
Шоколад 50 грамм
Сгущенное молоко 7-8 ст. л
1 ст.л амаретто.


Приготовление: Разогреть духовку на 200 градусов.
Взбить в крутую пену яйца и сахар. Взбивать минут 15, пока пена не станет белого цвета. Частями, просеивая через сито, добавить в яйца муку и каждый раз аккуратно перемешивать. Так же поступить с какао и пекарским порошком.
Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
Запекать бисквит в духовке примерно минут 15-20, постепенно снижая температуру. Чтобы бисквит не опал, оставить остывать в духовке.

Пока бисквит остывает мы приготовим творожный крем.
Взбиваем сливки с сахаром в крем. Отдельно взбиваем творог и сгущенное молоко. На водяной бане распускаем шоколад и добавляем к нему амаретто. Шоколад добавляем в творожную массу и хорошенько перемешиваем ее. В конце, в творог, частями добавляем сливки и перемешиваем получившийся крем.
Обмазываем бисквит сверху кремом и "вуаля" - тортик готов.
Так же его можно украсить ягодами или фруктами, или тертым шоколадом.

Приятного аппетита, друзья!

[показать]