Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

В этом рецепте вы найдете все - и макароны, и картофель, и овощи... И, конечно, грибы. Уверена, должно получиться очень вкусно!

3-4 л. куриного бульона
300 гр. грибов
300 гр. свежих помидоров
4-5 картофелин
1 морковь
1 лукoвицa
100 гр. макарон "Перья"
зелень
соль
перец
лавровый лист
раст. масло для жарки

В кипящий бульон положить картофель, нарезанный кубиками, и варить до готовности.
Тем временем приготовить поджарку.
Грибы нарезать, выложить на сухую сковороду, обжаривать без масла, сливая образовавшуюся жидкость. Затем добавить масло, подсолить и продолжать жарить, добавить по очереди мелко нарезанный лук и натертую морковь, все обжарить до легкого золотистого цвета.
Помидоры нарезать крест на крест, залить кипятком на пять минут, затем слить и залить холодной водой, снять шкурку.
Нарезать помидоры на кусочки и выложить к грибам, все протушить до готовности, приправив солью, перцем и положить лаврушечку.
Выложить поджарку к картофелю, дать закипеть и добавить перья макарон, варить до готовности. При подаче посыпать зеленью.
Можно подавать такой суп со сметаной.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник/more]