[345x450]
сок лимона 2 лимона
Ингредиенты:
розмарин 2 веточки
бекон 8 ломтиков
гребешки морские 16 штук
тимьян лимонный 1 горсть листьев
масло оливковое 11 столовых ложек
корень сельдерея 2 штуки небольших
соль, перец
Способ приготовления рецепта :

Нарезать крупными кусками сельдерей.
В кипящую подсоленную воду опустить их и до мягкости отварить, слить воду.
В ступке растереть половину тимьяна, 6 столовых ложек оливкового масла добавить.
Этой смесью натереть гребешки и бекон.
Завернуть в бекон гребешки, деревянной шпажкой или веточкой розмарина скрепить.
Положить охлаждаться.
Блендером взбить в пюре готовый сельдерей.
5 столовых ложек оливкового масла, перец и соль добавить.
Обжарить гребешки 2-3 минут до золотистости бекогна.
Добавить оставшийся тимьян за 20 секунд до снятия с огня.
На тарелки выложить пюре сельдерея, гребешки и тимьян добавить