Рулетики из цуккини с творогом - идеальная закуска для тех гостей, которые не едят мясо и рыбу.



Вам понадобится:

- 2 цуккини или кабачка
- 1/2 красного сладкого перца или 1 большой красный чили
- 1/4 огурца
- салат рокет
- 100 г мягкого сыра с чесноком и травами или творога с чесноком и травами
- оливковое масло

Приготовление:

Нарежьте цуккини на тонкие длинные полоски (можно сделать это картофелечисткой). Смажьте маслом и поджарьте в сковороде для гриля до мягкости.