• Авторизация
Дневник lanfirochka Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПЕЧЕНЬ, ЗАПЕЧЁННАЯ В КЕФИРНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ 17-03-2026 23:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬ, ЗАПЕЧЁННАЯ В КЕФИРНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Когда нет времени и сил на готовку, на помощь придут максимально простые рецепты. Самое сложное в них - собрать все ингредиенты в одну кастрюлю или сковородку и поставить на печку. Один из таких рецептов - куриная печень, запеченная в кефирно-горчичном соусе.
89986685-b199-450a-a85f-f29ef6387a44 (698x349, 147Kb)
Ингредиенты:
 
Куриная печень — 500 г,
кефир — 200 мл,
горчица дижонская — 2 ст. л.,
соль морская — 1 ч. л.,
перец черный молотый — ½ ч. л.,
чеснок свежий — 2 зубчика,
тимьян сушеный — ¼ ч. л.,
масло растительное — 2 ст. л.,
зелень свежая (петрушка или укроп) — небольшой пучок.
 
Приготовление:
 
Начнём с подготовки печени, её обязательно промываем холодной водой, очищаем от плёнок и прожилок, нарезаем крупными кусочками примерно одинакового размера, это позволит ей равномерно пропечься и сохранить сочность.
Теперь приготовим маринад, смешиваем кефир с горчицей, добавляем измельчённый чеснок, щепотку соли и перца, немного сушеного тимьяна. Получившийся соус аккуратно перемешиваем с подготовленной печенью, стараясь покрыть кусочки равномерным слоем.
Оставляем мариноваться минимум на полчаса, лучше всего — часа на два-три.
Разогреваем духовку до 180 С, выкладываем замаринованную печень в форму для запекания или сковороду без пластиковых ручек.
Поливаем сверху остатками маринада и слегка сбрызгиваем маслом.
Отправляем в разогретую духовку минут на 20, периодически проверяя готовность ножом или вилкой.
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и сразу же подаём на стол.
Как сделать вкуснее
Добавьте в маринад ложку мёда или пару капель бальзамического уксуса для придания лёгкой сладковатой нотки.
Подайте печень с картофельным пюре или вареным рисом для сбалансированного вкусового сочетания.
Попробуйте заменить обычный кефир на греческий йогурт для более насыщенного сливочного вкуса.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Wisewomen.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПЕЧЕНЬ, ЗАПЕЧЁННАЯ В КЕФИРНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ | lanfirochka - Дневник lanfirochka | Лента друзей lanfirochka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»