Капустная запеканка с фаршем . [354x275]С пропорциями как всегда проблема - все как обычно на глаз и по-быстрому, но примерно так: 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 1 красный перец, капуста до 1 кг + 500 гр. фарша, пару ложек раст. масла и 3-4 ст.л. томатного соуса, 3-4 яйца, 2-3- ст.л. сметаны или 100 гр нежирных сливок, немного натертого сыра, соль, специи. На сковороде припустить лук и натертую морковь, добавить нашинкованную соломкой капусту и на небольшом огне протомить минут 5 - 7 помешивая, можно накрыть крышкой. Капуста не должна прожариться, она должна быть полусырой. В фарш вбить яйцо, посолить. Приготовить заливку: 2 яйца взбить с 2 ст.л. сметаны или 100 гр. нежирных сливок. Форму смазать слив. маслом, вылить 1-2 ст.л. томата, выложить слой припущенной капусты, сверху слой фарша, затем опять слой капусты, все разровнять и вылить яично-сметанную заправку - чтобы она хорошо пропитала запеканку, надо вилочкой проткнуть капусту в нескольких местах, также по краям. Запекать накрыв фольгой на среднем уровне при 200 гр 30 минут, затем фольгу снять, посыпать тертым пармезаном (любым твердым сыром, тем-ру убавить до 180 гр. и еще до полного приготовления - верх должен полностью затянуться и зарумяниться, у меня на это ушло минут 20-30. Запеканка получилась великолепная - легкая и сытная. Готовится достаточно быстро - на приготовление до духовки - от силы минут 15. Источник: http://www.russiakitchen.ru/k1_406.php МОЯ ТЫ КРАСОТА

Серия сообщений "- из капусты -":

Часть 1 - Блюдо для тех кто любит капусту.
Часть 2 - Очень простые и очень вкусные капустные булочки
...
Часть 18 - Пирог с капустой и яйцом + рецепт пирога в мультиварке
Часть 19 - Капустные трубочки - необыкновенно лёгкое в исполнении и очень вкусное блюдо.
Часть 20 - Капустная запеканка с фаршем . Попробуйте!

Серия сообщений " - с фаршем, мясом, сосиской -":

Часть 1 - Холодец из курицы
Часть 2 - Курица с картошкой "в рукаве"
...
Часть 40 - Капустные трубочки - необыкновенно лёгкое в исполнении и очень вкусное блюдо.
Часть 41 - Курица запеченная под тертым картофелем
Часть 42 - Капустная запеканка с фаршем . Попробуйте!
Часть 43 - Оригинальная яичница