<strong>"Куриные шашлычки" по-арабски</strong>

[показать]

"Куриные шашлычки" по-арабски и Khadija Michel Junior.

К этому рецепту я приглядывалась давно, в оригинале это кускус с куриными шашлычками. Но всё же тёплая погода носит свои коррективы, так что в моём исполнении шашлычки с овощами.

На 4 порции:

3 луковицы
1 кг куриного филе
250 мл оливкового масла
сок 3 лимонов
6 ст л мелко порубленной петрушки и кориандра ( я не брала)
3 ч л кумина
2 ст л паприки
соль
чёрный перец

Приготовление:

чистим и мелко режем лук

режем на кубики филе

смешиваем оливковое масло,лук,лимонный сок, травы, кумин, паприку,соль и перец

оставляем мариноваться филе в течении 4 часов

по рецепту предлагается поджарить в духовке под грилем 250 гр (я же делала на обычном гриле)
Куриные шашлычки не могут быть не вкусными, а в таком маринаде...
Мне кажется главную роль здесь всё же играет сок лимона, а затем уже приправы.
Очень понравилось, быстро и вкусно.