Испанские сдобны булочки с заварным кремом
28-03-2020 16:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Ингредиенты
вода — 120 мл
дрожжи свежие — 30 г
сахар — 110 г
яйцо — 3 шт.
мука — 300 г
масло растительное — 2 ст. л.
соль — по вкусу
молоко — 300 мл
стручок ванильный — 1 шт.
крахмал кукурузный — 20 г
масло сливочное
сахарная пудра
Приготовим сдобное дрожжевое тесто.
Смешиваем венчиком воду и дрожжи.
Добавляем 50 граммов сахара. Взбиваем.
Добавляем одно яйцо, муку и две столовые ложки растительного масла.
Замешиваем тесто.
Добавляем половину чайной ложки соли в середине или в конце замеса.
Тесто должно быть упругим. Накрываем пищевой пленкой.
Оставляем на 30-40 минут.
Приготовим заварной крем. Ставим сотейник на плиту.
Вливаем молоко. Добавляем стручок ванили. Доводим до кипения.
Взбиваем венчиком в миске два желтка, 60 граммов сахара и кукурузный крахмал.
Не переставая мешать, тонкой струйкой вливаем половину объема горячего молока. Возвращаем сотейник на плиту.
Постоянно помешивая молоко, вливаем смесь с желтками.
Интенсивно перемешиваем.
Как только смесь начнет закипать, снимаем с нагрева.
Перемешиваем. Охлаждаем.
Выкладываем тесто. Делим на кусочки по 100 граммов. Обминаем.
Размазываем по столу сливочное масло.
Равномерно растягиваем кусочек теста руками.
Сверху смазываем сливочным маслом. Выкладываем крем.
Заворачиваем в рулетик. После – в улитку.
Повторяем так с каждым кусочком теста.
Покрываем противень пергаментом. Выкладываем булочки.
Оставляем на десять минут.
После отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Украшаем не тающей сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Приготовим сдобное дрожжевое тесто.
Смешиваем венчиком воду и дрожжи.
Добавляем 50 граммов сахара. Взбиваем.
Добавляем одно яйцо, муку и две столовые ложки растительного масла.
Замешиваем тесто.
Добавляем половину чайной ложки соли в середине или в конце замеса.
Тесто должно быть упругим. Накрываем пищевой пленкой.
Оставляем на 30-40 минут.
Приготовим заварной крем. Ставим сотейник на плиту.
Вливаем молоко. Добавляем стручок ванили. Доводим до кипения.
Взбиваем венчиком в миске два желтка, 60 граммов сахара и кукурузный крахмал.
Не переставая мешать, тонкой струйкой вливаем половину объема горячего молока. Возвращаем сотейник на плиту.
Постоянно помешивая молоко, вливаем смесь с желтками.
Интенсивно перемешиваем.
Как только смесь начнет закипать, снимаем с нагрева.
Перемешиваем. Охлаждаем.
Выкладываем тесто. Делим на кусочки по 100 граммов. Обминаем.
Размазываем по столу сливочное масло.
Равномерно растягиваем кусочек теста руками.
Сверху смазываем сливочным маслом. Выкладываем крем.
Заворачиваем в рулетик. После – в улитку.
Повторяем так с каждым кусочком теста.
Покрываем противень пергаментом. Выкладываем булочки.
Оставляем на десять минут.
После отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Украшаем не тающей сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Испанские сдобны булочки с заварным кремом | Татка-Татьяна - Дневник Татка-Татьяна |
Лента друзей Татка-Татьяна
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»