Когда-то я увлеклась сбором различных вариантов яблочных пирогов. Это не самый простой рецепт, но пирог получается необычайно вкусным. СтОит попробовать!

Нам понадобится
яблоки - 7-8 шт. (~1кг)
сливочное масло - 150 г
сахар ( в оригинале был коричневый, но я беру обычный) - 2-3 ст. ложки

Для сухой смеси:
мука - 1 стакан
манная крупа - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
ванильный сахар - 1 пакетик

Приготовление:

Приготовить сухую смесь: муку просеять, соединить с разрыхлителем, сахаром, манной крупой, ванильным сахаром или ванилином и хорошо перемешать. Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке (пару яблок оставить и нарезать тонкими пластинками вместе с кожурой). В тефлоновую форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой, выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок. Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь). Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло, сверху красиво разложить пластинки яблок. Выпекать 45-50 мин. при 180-190*. За 10 минут  до готовности достать пирог из духовки, посыпать коричневым сахаром и поставить в духовку снова.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного постоять и потом нарезать на кусочки