МЕГРЕЛЬСКИЕ ХАЧАПУРИ

Вкусные, сочные внутри и хрустящие, загорелые снаружи хачапури с тянущейся сырной начинкой. Захотелось? Тогда читайте дальше, как приготовить мегрельские хачапури.

Описание приготовления: Как видите, процесс не сложный, а результат вас точно удивит. Мой муж и старший сын очень любят есть мегрельские хачапури с разными соусами — чесночным, сметанным или просто с кетчупом. В начинку, по желанию, можно добавить зелень, а сыр используйте сулугуни, брынзу или соленый творог.

• Мука пшеничная — 2 Стакана
• Кефир — 200 Миллилитров
• Сода — 1 Чайная ложка
• Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки
• Сыр — 200 Грамм
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Сметана — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 3

Как приготовить «Мегрельские хачапури»

Просейте 1 стакан муки в миску, влейте кефир, добавьте соду, масло и соль. Перемешайте до однородной консистенции.

Затем постепенно добавляйте оставшуюся муку и вымесите тесто.

Сыр натрите на крупной терке.

В отдельной емкости растопите сливочное масло.

Сыр смешайте со сметаной и растопленным маслом.

Тщательно перемешайте.

Тесто разделите на три части. Раскатайте лепешку толщиной в 0,5 см.

В середину лепешки выложите начинку.

Соберите края лепешки к центру и защипните их.

Комочек переверните и аккуратно раскатайте скалкой. Наколите в нескольких местах вилкой.

Выпекайте хачапури в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.

Время приготовления займет 20-25 минут. Приятного аппетита!

Источник →