ВОЗДУШНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ ПОНЧИКИ

Пышные пончики с хрустящей корочкой – вкусно, просто и всегда к чаю! Тесто готовится на дрожжах и получается пузырчатым, а пончики еще больше раздуваются при жарке, образуя аппетитную корочку. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

молоко – 250 мл.,

яйцо – 1 шт.,

дрожжи сухие – 11 г.,

сахар – 2 ст.л.,

соль – 0,5-1 ч.л.,

сливочное масло – 40 г.

Приготовление:

Смешать дрожжи с молоком и сахаром, оставить на 5 минут.

Добавить растопленное масло, соль и яйцо. Перемешать.

Всыпать муку и замесить не липкое тесто.

Оставить в тепле на 40 минут.

Разделить тесто на 12-16 частей.

Сформировать шарики и из каждого раскатать жгут.

Затем скрутить руками, поднять за края (можно посмотреть на видео) и придать более ровную форму.

Обжарить на среднем огне в растительном масле.

По желанию обвалять в пудре или сахаре, пока еще горячие.