[показать]

"Необычным" рулет называется потому, что в нём фруктов больше, чем теста, лёгок в приготовлении, низкокалориен и вкусен!

мука пшеничная — 4 ст. л.
сахар — 3 ст. л.
ванилин (по вкусу)
разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
масло растительное — 4 ст. л.
яйцо куриное — 4 шт.
яблоко — 2 шт.
чернослив — 10 шт.
корица (по вкусу)
сахарная пудра (для посыпки)

[показать]
Яблоки очищаем и режем кубиками, чернослив на четыре части.
[показать]
Отделяем белки от желтков.
Взбиваем желтки, добавляя в них муку, разрыхлитель, ванилин и растительное масло, всё перемешиваем.
[показать]
Белки взбиваем в пену, постепенно добавляя сахар.
[показать]
Тесто должно получится жидким, но пышным.
[показать]
Уложить фрукты на бумагу и посыпать корицей.
[показать]
Заливаем тестом и отправляем в духовку на 15 мин, при t 180* С.
[показать]
Горячий корж свернуть в рулет и дать полностью остыть.
[показать]
Остывший рулет посыпаем пудрой. 
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник