Рецепт от luba5 с Кулинара очень полюбилась не только в моей семье, но и всеми моими знакомыми.

Слова и фото автора.

[показать]

Свиную грудинку разрезать на куски.  Грудинку натереть солью, приправой, перцем и измельченным чесноком. Дать настояться не менее часа (я оставляю на ночь).

[показать]

Положить промаринованную грудинку в пакет (полиэтиленовые пакеты для завтрака), удалить воздух, свернуть. Получившийся сверток положить во второй пакет. Завязать пакеты.

[показать]

Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Пакеты при варке не лопнут!  После закипания варить на маленьком огне 2 часа.

[показать]

Выключить огонь и оставить грудинку остывать в воде, в которой варилась.  Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник. Лучше на ночь.

[показать]

Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/53836/