ЭКЛЕРЫ СО СЛИВОЧНО-КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМОМ
22-07-2022 15:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Эклеры со сливочно-карамельным кремом
Я бесконечно уважаю чудовищный выбор моего народа.
Если вы никогда не готовили эклеры, попробуйте приготовить их вместе со мной! Вы будете приятно удивлены, как просто готовится это любимое многими угощение! А нежный сливочный крем со сгущёнкой никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты для «Эклеры со сливочно-карамельным кремом»:
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Вода — 125 мл
Молоко — 125 мл
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное (возможно 4 или 5) — 4 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Крем
Сливки (жирность 33%) — 250 мл
Молоко сгущенное (варёная) — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Рецепт «Эклеры со сливочно-карамельным кремом»:
1. Тесто:
На огонь ставим воду, молоко, сливочное масло и соль. Доводим до кипения на маленьком огне и разом всыпаем всю муку. Интенсивно перемешиваем, не снимая тесто с огня. Завариваем ещё 4 минуты.
Перекладываем тесто в тарелку и остужаем.
Когда тесто остыло, добавляем к нему яйца по одному, перемешиваем до однородности, потом следующее.
Добиваемся нужной консистенции, 4-4,5 яиц, в зависимости от размера. Не стекает с лопатки и хорошо тянется.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и выдавливаем полосочками на противень.
Выпекаем при 200 гр. 15 минут. Затем при 160 гр. 10 минут
2. Крем:
Взбиваем холодные сливки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавляем сгущенку, взбиваем. Добавляем размягчённое масло - взбиваем.
3. Начиняем кремом остывшие эклеры.
Приятного чаепития!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Эклеры со сливочно-карамельным кремом
Я бесконечно уважаю чудовищный выбор моего народа.Если вы никогда не готовили эклеры, попробуйте приготовить их вместе со мной! Вы будете приятно удивлены, как просто готовится это любимое многими угощение! А нежный сливочный крем со сгущёнкой никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты для «Эклеры со сливочно-карамельным кремом»:
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Вода — 125 мл
Молоко — 125 мл
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное (возможно 4 или 5) — 4 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Крем
Сливки (жирность 33%) — 250 мл
Молоко сгущенное (варёная) — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
1. Тесто:
На огонь ставим воду, молоко, сливочное масло и соль. Доводим до кипения на маленьком огне и разом всыпаем всю муку. Интенсивно перемешиваем, не снимая тесто с огня. Завариваем ещё 4 минуты.
Перекладываем тесто в тарелку и остужаем.
Когда тесто остыло, добавляем к нему яйца по одному, перемешиваем до однородности, потом следующее.
Добиваемся нужной консистенции, 4-4,5 яиц, в зависимости от размера. Не стекает с лопатки и хорошо тянется.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и выдавливаем полосочками на противень.
Выпекаем при 200 гр. 15 минут. Затем при 160 гр. 10 минут
2. Крем:
Взбиваем холодные сливки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавляем сгущенку, взбиваем. Добавляем размягчённое масло - взбиваем.
3. Начиняем кремом остывшие эклеры.
Приятного чаепития!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ЭКЛЕРЫ СО СЛИВОЧНО-КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМОМ | La_sconosciuta - Дневник La sconosciuta |
Лента друзей La_sconosciuta
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»