Жизнь прекрасна, ибо всё хорошо, что хорошо кончается…
Чисто вымытое сало, просушенное бумажными полотенцами, нарезается на кусочки, затем посыпается обильно солью, красным и черным перцем, резанными дольками чеснока, сушенными помидорами и паприкой, кориандром, лаврового листа не забываем)))
Затем кастрюльку накрываем крышкой и ставим на 3 дня в холодильник.