Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат "Баклажанная шкатулка"
Салат "Баклажанная шкатулка"
Такой салат можно приготовить как на праздничный стол, так и в будний день. Салатик очень сытный и вкусный.
Ингредиенты:
- яйцо куриное отварное - 3 шт.
- грибы маринованные - 1 маленькая баночка
- огурец свежий - 1 шт. (большой )
- сыр - 150 г
- грудка куриная копчёная - 1 шт. (или копчёный окорок - 250-300 г)
- зелень укропа - 1 пучок
- майонез - для заправки
- баклажаны - 1 большой или 2 маленьких.
- чеснок - 1 зубч.
- помидоры черри - за оформление
Приготовление:
Вот набор продуктов.
Баклажаны нарезать тонкими пластинами, обжарить на масле с 2-х сторон до готовности. Выложить на бумажные полотенца, дать полотенцу впитать лишнее масло.
Огурец нарезать мелким кубиком.
Яйцо отварное нарезать мелким кубиком.
Грибы промыть в тёплой воде, убрать маринованный лук и перец горошком который попадётся в маринаде. Дать грибам стечь.
Куриную копчёную грудку или копчёный окорок нарезать мелким кубиком.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Зелень укропа порубить. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Смешать в чаше все ингредиенты, заправить майонезом.
Берём глубокую чашу или супницу, выкладываем в неё внахлёст по кругу жареные баклажаны.
Внутрь кладём салат.
Края баклажана загибаем.
И дно салата застилаем слайсами жареного баклажана. Переворачиваем салат аккуратно на тарелку. Оформляем помидорами черри и зеленью.
Приятного аппетита!!!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку