С оттенком и тонким ароматом лимона - луковый пирог с фетой - не сухой и не пресный, а маринованный лук добавляет намек на сладость. 

Луковый пирог «Быстро и просто» 
Итак, что нужно: 
Жаропрочная форма, размером приблизительно 20х30 см. 
Тесто: 
150 мл йогурта 
220 -250 г муки (у меня ушло 220 г) 
3 яйца (больших) 
150 мл растительного масла 
0,5-1 ч. ложка соли 
0,5-1 ч. ложки молотого черного перца 
1 ч. ложка разрыхлителя 
1/3 ч. ложки соды 
150 г сыра Фета 
250 г лука (уже очищенного) 
Маринад: 
2 ст. ложки лимонного сока 
1 ст. ложка сахара 

*Все продукты должны быть комнатной температуры. 

Приготовление: 
Лук нарезать полукольцами, добавить лимонный сок и сахар. Хорошо перемешать, помять руками. Отставить мариноваться пока готовится тесто. (Лук можно замариновать заранее и хранить в холодильнике.) 

Фету раскрошить. 

Взбить яйца с солью, добавить йогурт, растительное масло и перец. Хорошо перемешать. 

Постепенно всыпать смешанную с разрыхлителем и содой муку. Тесто получается, как густая сметана. 

Добавить лук и фету, аккуратно перемешать. 

Выложить тесто в форму, предварительно заслав ее пергаментом. 

Выпекать при температуре 180 градусов С, приблизительно 30-35 минут, до красивого румяного цвета. 

Пирог остудить, нарезать и подавать. 

Угощайтесь!  [показать]

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт