Тесто:
1. Вода - 230 мл.
2. Мука - 380 гр.
3. Дрожжи - 10-20 гр.
4. Соль - 15 гр.
5. Сахар - 10 гр.
6. Оливковое масло - 20 гр.

Соус:
1. Томаты в СС без пленки - 480 гр.
2. Сахар - 20 гр.
3. Соль - 10 гр.
4. Оливковое масло - 20 гр.
5. Черный перец - 1/2 ч.л
6. Итальянские травы - 2 ч.л.
7. Свежий базилик

Начинка:
1. Твердый сыр
2. Сыр Моцарелла - 50-70 гр.
3. Свежий базилик
4. Оливковое масло

********************************************************************
Рекомендации:
Выпекайте пиццу при максимальной температуре. Я пеку 240С - 8-9 минут.

Индикатором пропеченной пиццы служит золотистое донышко и расплавленный сыр.

Тесто во время ферментации ставится еще вкусней, не упускайте этого момента.

Свежий базилик кладите на готовую пиццу.