Некоторые хозяйки не знают, что приготовить на природу и подать на закуску, желающим перекусить. Бывалые ребята советуют заранее испечь сытный пирог с пикантной начинкой.

Для блюда понадобятся простые продукты:

• пшеничная мука;
• дрожжи;
• сахарный песок;
• яйцо;
• оливковое масло;
• вода;
• картофель;
• ветчина;
• горчица;
• сметана;
• твердый сыр;
• перья зеленого лука;
• соль;
• приправы по вкусу;
• перец.

Сухие дрожжи кладут в теплую воду. Добавляют сахарный песок, оливковое масло. На основе такой жидкости замешивают мягкое тесто. Накрывают кухонным полотенцем. Ставят в теплое место примерно на 1 час.

В это время готовят начинку. Клубни картофеля хорошенько вымывают. Кладут в кастрюлю и варят до полной готовности. Сливают воду. Дают картофели остыть, а затем снимают кожуру. Нарезают небольшими кубиками. Подобным образом шинкуют ветчину.

Сметану выливают в просторную миску. Соединяют ее с горчицей, твердым сыром, натертым на крупной терке. Заправляют специями. Солят. Хорошенько перемешивают.

Тесто, которое уже подошло, еще раз тщательно обминают. Далее разделяют на 2 части. Одна должна быть чуть больше другой. Меньший кусок раскатывают и укладывают на противень, смазанный жиром.

По центру листа выкладывают нарезанный картофель.  Поливают сметанным соусом. Следующий слой — измельченный зеленый лук, ветчина и заливка.

Вторую часть теста раскатывают и покрывают приготовленную начинку. Края надежно защипывают пальцами, после чего прижимают вилкой. Сверху пирог смазывают взбитым яйцом. Выпекают в духовке не меньше 1 часа при температуре 200°C. Остывшее лакомство режут порционными кусками. Складывают в контейнер и подают как полноценное блюдо.

https://glav-dacha.ru