Итак, нам понадобится:
•полтора стакана муки (я беру на глаз, её может понадобиться чуть больше или меньше)
•200 г размягченного сливочного масла
•пять яиц
•500 г хорошего творога, лучше всего деревенского (именно творога, а не творожного продукта)
•полтора стакана сахарного песка (я кладу по вкусу: семь столовых ложек)
Растереть руками масло с мукой в крошку. Отделить 2/3 полученной крошки и выложить ею, слегка прижимая, дно и бортики формы тонким слоем. Слегка взбить яйца с сахарным песком, добавить творог, хорошо перемешать и вылить смесь в форму. Сверху равномерно присыпать оставшейся крошкой.
Выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 40 мин.
Вот и всё!
источник | |