Жаркое из гусиной печенки

[640x480]

По рецепту из журнала «Школа гастронома». Заменила только куриную печенку на гусиную.   

гусиная печень – 200г
луковица – 1
красный сладкий перец – 1
яблоко – 1
растительное масло – 2 ст.л.
вино белое – 50 мл

Печенку вымыть, обсушить и порезать не очень мелко.
Лук измельчить.
Перец и яблоко нарезать кубиком.

[640x480]

Печенку обжаривать в разогретом растительном масле 3-4 минуты.

[640x480]

Переложить на блюдо, накрыть.
Положить в сковороду, где жарилась печенка, лук и перец, готовить 3 минуты. Добавить яблоки, готовить еще 3 минуты.

[640x480]

Вернуть в сковороду печень, посолить, влить вино и готовить на среднем огне 8-10 минут(по рецепту 4, но я тушила подольше до мягкости яблок).
Очень вкусно!

http://kiskafanny.wordpress.com/2010/04/11/