• Авторизация
Дневник La_sconosciuta Лента друзей - Дневник - Полная версия


РОГАЛИКИ: 09-07-2022 04:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

РОГАЛИКИ:

Рогалики получаются нежные и очень вкусные.
 
--- 1 ---
Сметанные рогалики
200 г  маргарина (слегка растопить)
 200 г  сметаны 20%
 ~4 - 5 ст.  муки
 2 шт.  яйца
 1,5 ч.л.  сухих дрожжей
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сделать опару из дрожжей, ложечки сахара, муки и теплой водички. Как появятся пузырьки(~мин 20), замесить тесто. Разделить его на 4 части. Раскатать вкруг толщиной 3 мм, разрезать на клинья. Положить начинку или просто посыпать сахаром, скатать рогалики.
 
Противень застелить пекарской бумагой. Верхнюю часть, обмакнуть в сахар и положить на противень (на расстоянии друг от друга). Дать хорошо подняться рогаликам и выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.
 
--- 2 ---
Творожные рогалики
Творог - 250 г
сливочное масло - 150 г
яйцо - 1 шт
сахар - 100 г в тесто и 30 г для присыпки
ванильный сахар - 10 г
соль - щепотка
мука - 400 г
разрыхлитель - 2 ч.л.


 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог и мягкое масло разомните вилкой. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и перемешайте. Просейте муку и разрыхлитель и замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте в холодильнике на 30 минут. Затем тесто разделите пополам и раскатайте круг диаметром примерно 30 см. Круг порежьте на треугольники и сформируйте рогалики. Каждый рогалик обмакните в сахар сверху и выложите на противень. Я противень застелила бумагой для выпекания. Вторую половину теста так же раскатайте и сделайте рогалики. Рогаликов получается ровно один противень стандартного размера.
 
Выпекайте рогалики 30-35 минут при 180-190°С. Рогалики лучше есть теплыми или полностью остывшими. Выпечка остается вкусной и мягкой и на второй день.
Для тех. кто любит с начинкой, можно использовать любое повидло, яблоки, ягоды, сгущенку или нутеллу, просто смажьте верхнюю поверхность раскатанного теста перед тем, как свернуть рогалик.
Источник: vk.com/real_jamvk
 
 
 
 
 
ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник РОГАЛИКИ: | La_sconosciuta - Дневник La sconosciuta | Лента друзей La_sconosciuta / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»