• Авторизация
Дневник La_sconosciuta Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА: КОЗУНАК (КОЗОНАК) — ТРАДИЦИОННЫЙ ЗАПАДНЫЙ ПИРОГ 07-07-2022 13:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Пасхальная выпечка: Козунак (Козонак) — традиционный западный Пирог

Козунак (Козонак) — традиционный румынский, молдавский и болгарский пирог, который пекут на Пасху или Рождество. Аналог нашего кулича. Слоистый, сладкий, сдобный с вкуснейшей начинкой! Свежим его здорово разбирать на волокна, на следующий день идеально режется без крошек.

 

На форму 30х11 см:
Сдобное тесто:
500 гр. муки
25 гр. прессованных дрожжей ( 8-9 гр. сухих)
175 мл. тёплого молока
125 гр. сахара
2 яйца
50 мл. подсолнечного масла, без запаха
50 гр. сливочного масла
10 гр. ванильного сахара
1 ч.л. соли
цедра 1 лимона
цедра 1/2 апельсина
 
Начинка:
150 гр. рахат - лукума
75 гр. грецких орехов
70 гр. сахара
25 гр. какао - порошка
1 яйцо + 1 ст.л. молока для смазывания пирога
 
* Выпекать Козунак нужно  при  190°С -  50-60 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.


 

 

ГОТОВИМСЯ  К  ПРАЗДНИКУ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА: КОЗУНАК (КОЗОНАК) — ТРАДИЦИОННЫЙ ЗАПАДНЫЙ ПИРОГ | La_sconosciuta - Дневник La sconosciuta | Лента друзей La_sconosciuta / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»