• Авторизация
Дневник La_sconosciuta Лента друзей - Дневник - Полная версия


КАК СДЕЛАТЬ КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ БЕЗ ЖЕЛТКОВ И МОРОЖЕНИЦЫ 06-07-2022 01:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Как сделать Клубничное мороженое без желтков и мороженицы

20 (597x420, 141Kb)

Самое ароматное и сливочное мороженое с ярким вкусом ягод  клубники
 Но! Вы можете использовать другие ягоды вроде голубики, ежевики и пр.
Понадобится:

230 г пюре свежей клубники
400 мл сливок для взбивания (от 33% жирности)
3-4 ст.л. жидкого мёда или тримолина —инвертного сахара
(также можно заменить сгущенным молоком, стропом глюкозы и т.п.)

Как приготовить 

1. Клубнику перетереть в пюре. Я делаю его не совсем однородным, чтобы в мороженом встречались частички клубники Сливки взбить с подсластителем до плотных пиков, вмешать клубничное пюре. На этом этапе попробуйте, хватает ли вам сладости! Переложить массу в контейнер с плотно закрывающейся крышкой.

  2. Сверху я просто добавила остатки клубничного пюре. Поместить в морозилку. Первые 1,5-2 часа заморозки по возможности перемешивайте мороженое каждые 30 минут с помощью блендера, венчика или хотя бы ложки.
  3. Но, в принципе, это необязательно, можно просто давать подтаять мороженому перед подачей.
  4. Любите домашнее мороженое?) Я обожаю, с покупной «химией» этот божественный вкус не сравнить!)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КАК СДЕЛАТЬ КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ БЕЗ ЖЕЛТКОВ И МОРОЖЕНИЦЫ | La_sconosciuta - Дневник La sconosciuta | Лента друзей La_sconosciuta / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»