Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

СЛОЕНОЕ ТЕСТО БЕЗ ХЛОПОТ:

Очень вкусная выпечка из ТАКОГО слоеного теста. Его можно заготавливать впрок.

 

 Бездрожжевое слоеное тесто: методы быстрого приготовления.

Мука 600 гр.

Масло 400 гр.

Соль 1 ч.л.

Яйца 2 шт.

Вода 200 - 210 мл.

Кислота

 

* * *

 

Самое легкое универсальное слоеное тесто. Подходит идеально к торту Наполеон, самсе, пирогам, трубочкам, круассанам:

Мука - 1кг.
Маргарин или Сливочное масло - 800гр.
Яйца - 2шт.
Соль(мелкая) - 1 ч.ложка.
Уксус 5-7% - 2 ст. ложки.
Вода холодная - до отметки 500мл.

Всё продукты должны быть холодными. Масло или маргарин, ледяными, из морозилки.
Готовое тесто убираем в холодильник на 2-2,5часа.

ВНИМАНИЕ!  ВСЁ ДЕЛАЕМ БЫСТРО, ЧТОБЫ ТЕСТО НЕ РАСТАЯЛО!

 

* * *

 

 

 

* * *

 

Слоеное Дрожжевое Тесто: рецепт универсален, подходит и для сладкой и для не сладкой выпечки.

 

Мука 600 гр.

Сахар 6 ч.л.

Яйца 2 шт.

Дрожжи 25 гр.

Молоко 300 мл.

Слив.масло для прослойки 350 гр. (Делим на 2 части)

 

 

 

ГОТОВИМ  С  УДОВОЛЬСТВИЕМ !!!

[показать]

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ