[показать]
Пять ингредиентов — это всё, что вам понадобится, чтобы приготовить домашнюю яичную лапшу по этому рецепту. И уже через час у вас на столе будет красоваться идеальная лапша. Время на подготовку ингредиентов: 15 минут Общее время приготовления: 1 час Порций: 6 Ингредиенты:

• 2 стакана муки


• 1 чайная ложка соли


• 3 яичных желтка


• 1 яйцо


• 1/2 стакана воды

Приготовление: 1. В миске смешайте муку и соль. Сделайте колодец в центре мучной смеси. Добавьте туда яичные желтки, яйцо, воду и замесите тесто. Если оно получается слишком сухое, долейте ещё немного воды, а если липкое, тогда добавьте муки. 2. Разделите тесто на 4 равные части. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте из каждой части прямоугольник толщиной 1,5 мм, затем нарежьте тоненькими полосками. Выложите лапшу на досточку, присыпанную мукой и оставьте на 30 минут, чтобы она подсохла. 3. Варите лапшу 5-7 минут, периодически помешивая. Она должна быть слегка плотной (аль денте).

Приятного аппетита!

Источник: bettycrocker.com