Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Помидоры на зиму без стерилизации – Пальчики оближешь


Полтора килограмма томатов
3 зубка чеснока на литровую банку
Половину чайной ложки столового уксуса на литровую банку


Рассол на 3 банки, номиналом 1 литр:
100 грамм сахарного песка
Полторы столовые ложки соли
Полтора литра чистой воды


Подготовим банки. Их нужно хорошо промыть и прогреть. Если их немного, то можно прогреть в микроволновке, минут 5. В каждую, при этом, налить понемногу воды. Потом ее слить.Помидоры вымыть, обтереть. Шпажкой сделать глубокий прокол по стержню плодоножки. Только не нужно протыкать насквозь. Разложить их сразу по баночкам.Залить их доверху кипятком. Не наливайте его слишком быстро, чтобы не треснуло стекло. Прикрыть крышками и оставить томаты прогреваться на 15 минут. А тем временем, сварить рассол.Налить в кастрюлю чистую воду, перемешать тут соль с сахаром. Закипятить. Как только жидкость вскипит, выключить. Чеснок пропустить через пресс и отправить в банку. Готовым рассолом залить баночки доверху. Влить уксус. Сразу закупорить.

Уксус можно не добавлять. Томаты и без него простоят всю зиму!

Перевернуть, укутать и оставить до завтра. Затем перенести в кладовку для долгого хранения.Чеснок в банке создаст эффект снежинок. Получается не только вкусно, но и красиво!

https://kulinarnayakarusel.ru