КОНФЕТЫ ИЗ МЯГКОЙ КАРАМЕЛИ
01-07-2022 12:11
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Конфеты из мягкой карамели
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Конфеты из мягкой карамели
Ингредиенты:
Сахар — 250 г
Сливочное масло — 80 г
Сливки 33% — 80 мл
Соль — 0,25 ч. л.
Несколько капель лимонного сока
Жареный арахис — для украшения
Приготовление:
Сахар высыпать в сотейник с толстым дном, добавить лимонный соком, чтобы предотвратить
появление комков сахара. Поставить сотейник на медленный огонь и разогревать до полного
растворения сахара, постоянно помешивая силиконовой лопаткой. Отдельно нагреть сливки,
не доводя их до кипения. Добавить горячие сливки в сотейник к растаявшему сахару, делать
это порциями - при добавлении сливок масса будет пениться и не забывайте при этом
активно вымешивать массу до однородности. Посолить, снять с огня. Сливочное масло комнатной
температуры нарезать кубиками и добавить к смеси. Вымешать до однородности. Подготовить
форму для конфет (металлическую или стеклянную), выложить ее пекарской бумагой и хорошенько
смазать растительным маслом. Силиконовую форму ничем смазывать не нужно. В форму вылить
карамель, распределить при помощи лопатки и посыпать сверху жареным арахисом или другими
орешками. Форму с карамелью убрать в холодильник примерно на 3-4 часа, точное время
зависит от температуры в холодильнике. Готовый пласт карамели вынуть из холодильника и
оставить ненадолго при комнатной температуре, чтобы удобно было нарезать конфеты.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КОНФЕТЫ ИЗ МЯГКОЙ КАРАМЕЛИ | La_sconosciuta - Дневник La sconosciuta |
Лента друзей La_sconosciuta
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»