БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ
01-07-2022 10:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет с клубникой
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет с клубникой
Воздушный клубничный рулет со сливками — идеальное летнее угощение!
Пора уже оставить магазинные рулеты с жирными начинками в прошлом.
Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт.
Мука — 70 г
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Сахар — 100 г
Начинка:
Клубника — 500 г
Сахар — 100 г
Сливочный сыр — 500 г
Сливки 33% — до нужной конс.
Рубленая мята — 2 ст. л.
Приготовление:
Для бисквита отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с 50 г сахара до
посветления. Белки взбиваем до крепких пиков с 50 г сахара. Треть белков соединяем
с желтками. Просеиваем муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем. Вводим
оставшиеся белки. Распределяем массу по подготовленному противню. Выпекаем
около 20-30 минут (180 °C). Ягоды с сахаром растираем блендером. Взбиваем
сыр со сливками и мятой до кремообразного состояния. Остывший бисквит
обрезаем до необходимой толщины. На пористую сторону наносим слой
джема и даем ему немного впитаться. Сверху равномерно распределяем крем и
сворачиваем в рулет. Охлаждаем перед подачей (2–3 часа).
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ | La_sconosciuta - Дневник La sconosciuta |
Лента друзей La_sconosciuta
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»