Французский салат «Раншаль».
 [300x200]Французская кухня. В сочетании со многими продуктами, креветки имеют довольно оригинальные вкусовые свойства. Рецепт французского салата «Раншаль».
Данное блюдо можно приготовить для праздничного стола, для того чтобы удивить и побаловать гостей. Но по большому счету, этот салатик подойдет и для будних дней, в смысле разнообразия рациона.
Готовится очень просто и недолго. Стоит заметить, что креветки для него, следует покупать замоченные в специальном рассоле, но подойдут и обыкновенные замороженные. Как приготовить французский салат «Раншаль»? Никаких сложностей. Предлагаем рассмотреть пошаговое приготовление салата. Подготовим необходимые ингредиенты.
[показать]
Продукты для французского салата «Раншаль»:
Очищенные креветки – двести грамм
Белый молотый перец
Салат рукола – двести грамм
Зелень сельдерея – один пучок
Кинза – один пучок
Сыр – желательно с голубой плесенью, сто грамм
Соль
Гранат – один
Лимон – половинка плода
Оливковое масло – тридцать грамм
Бальзамический крем – буквально несколько капель
[показать]
Французская кухня. Приготовление французского салата «Раншаль».
1).Подсолим воду, доведем до кипения и отварим креветки до полной готовности. Нарезать их не следует, так как в данном блюде они выкладываются целыми.
2).Очищаем корень сельдерея и нарезаем его довольно тонкими пластинами. Как вариант, в данном случае можно использовать обыкновенную крупную терку.
3).Вымоем кинзу, обсушим и крупно нарежем.
4).Салат рукола, нарвем руками на крупные листочки.
5).Сыр с голубой плесенью измельчаем руками до состояния крошек.
6).Очищаем плод граната, удаляем из него пленку и вынимаем зернышки.
7).Для заправки. Выжимаем сок из приготовленной половинки лимона и затем смешиваем его с маслом оливковым.
8).Соединяем в приготовленной посуде креветки, кинзу, руколу, сельдерей. Заправляем и перемешиваем. Солим и перчим. Опять перемешиваем. Посыпаем салат гранатовыми зернами и сырными крошками. Заново перемешиваем. После всего, сбрызгиваем несколькими капельками бальзамического крема и подаем к столу. Блюдо готово.
Французская кухня. Получилось очаровательное, изысканное и весьма питательное блюдо, которым стоит побаловать не только своих гостей, но и себя тоже.
[показать]
http://po-salatu.ru/
|
