[275x345]Понадобится:

• 1 л сливок жирностью 22%,
• 1 стакан манки,
• 1 ч. л. крахмала,
• горсть мака,
• 3 стручка ванили,
• 500 г замороженной малины,
• 1 неполный стакан сахара,
• соль.

Способ приготовления 

Малину кладем в ковшик с толстым дном. Ставим на слабый огонь. Засыпаем ее сахаром и варим варенье-«пятиминутку», помешивая.

В отдельной чашке разводим в небольшом количестве воды крахмал. Вливаем его в малину, перемешиваем и выключаем огонь.

Раскладываем получившийся кисель по формочкам. Должна быть заполнена примерно треть обьема. Кисель должен быть такой густоты, чтобы ложка в нем не тонула. В каждую форму кладем на кисель по 3-4 замороженные ягодки. Ставим формочки в холодильник минут на 15.

А тем временем займемся кашей. В ковшике побольше доводим до кипения сливки. Стручки ванили разрезаем вдоль. Ножом с острым концом выскребаем содержимое. Добавляем в кипящие сливки. Кипятим сливки на очень слабом огне, покачивая ковшик. Добавляем замоченный в кипятке за полчаса до применения мак. Варим примерно 10 минут, помешивая и покачивая ковшик. Добавляем сахар, соль и манку. Перемешиваем и варим до полной готовности.

У нас должна получиться не очень сладкая манная каша средней густоты. Взбиваем кашу погружным блендером. Она превращается в нежную, ароматную, кремообразную массу с маком. Очень вкусно!

Даем немного остыть. Учтите, что при остывании манная каша сильно густеет и покрывается корочкой. Поэтому лучше иметь под рукой ковшик с горячим молоком. Достаем формочки из холодильника. Выкладываем кашу на остывший кисель. Хорошо бы добиться такой консистенции каши, чтобы она сама расползлась по киселю.Посыпаем ее сахарным песком и обжигаем газовой горелкой. Можно подавать.