Ингредиенты:

1. 1 упаковка спагетти
2. 250 гр. грудинки или бекона
3. 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
4. 0,25 - 0,75 ст. белого вина 
5. 2 крупных яйца
6. Немного жидкости, оставшейся от варки спагетти (для соуса)
7. Чёрный перец
8. 0,5 ст. тёртого сыра
9. Свежая зелень петрушки

[показать]

1. Отвариваем спагетти, как указано на упаковке.
2. Нарезаем грудинку  на кусочки шириной приблизительно 1,5 см. Поджариваем на сковороде до того момента, пока грудинка начнёт немного скручиваться. Добавляем чеснок и вино и готовим ещё около минуты или двух. Снимаем с огня.
3. Тем временем разбиваем яйца в кастрюлю, приправляем чёрным перцем и взбиваем венчиком.
4. Когда спагетти будут готовы, выкладываем их, а также поджаренную грудинку к яйцам и всё перемешиваем. Нагреваем всё это до тех пор, пока яйца не приготовятся. В процессе добавляем 0,25 - 0,5 ст. жидкости, оставшейся от приготовления спагетти, для того, чтобы у нас получился соус.
5. В конце добавляем натёртый сыр, слегка перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Сверху снова посыпаем тёртым сыром и зеленью петрушки.

        Приятного аппетита!