Паста с прошутто

Для рецепта вам потребуется:
оливковое масло – 2 ст.л.
говяжий фарш – 450г
репчатый лук – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
сахар – 1 ст.л.
соль – 2 ч.л.
мускатный орех (молотый) – 1 ч.л.
розмарин (сушеный) - 1/2 ч.л.
перец - 1/2 ч.л.
прошутто (тонкие ломтики) – 100г
красное сухое вино – 2 стакана
помидоры (консервированные) – около 700 мл
ротини или мостачиоли – 450г
сыр пармезан (молотый) – по вкусу





Разогреть масло, обжарить на нем фарш вместе с луком и чесноком. Добавить остальные ингредиенты, кроме пасты и сыра. Готовить на среднем огне около 15 минут, постоянно помешивая. Затем уменьшить огонь до минимума и готовить без крышки до загустения соуса (примерно 1.5 часа).

Приготовить пасту, следуя инструкции на упаковке. Смешать пасту с соусом, перемешать и разложить по тарелкам.

Источник: перевод gotovim.ru