Это цитата сообщения Лентяйка_Энжи Оригинальное сообщение

КУРИНОЕ ФИЛЕ С СОУСОМ 3 помидора 50 гр сливочного масла 2 ст л растительного масла Соль, перец, сахар, базилик или оригано Ошпариваем помидоры кипятком, снимаем кожуру, разрезаем на две части и выдавливаем сок. Режем на крупные куски. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем раст масло и выкладываем помидоры. Добавляем соль, сахар, перец, базилик или орегано. Тушим пока не выкипит лишняя жидкость и сахар не начнет карамелизоваться. Куриное филе Сыр сливочное масло, растительное масло яйца Панир. сухари Соль, перец, чеснок Разрезаем кур. филе, слегка отбиваем, солим, перчим, кладем в центр каждого кусочек сыра и заворачиваем в рулетик или конвертик. Обваливаем сначала в яйце, затем в сухарях и каждый обжариваем с обеих сторон. Обжаренное филе складываем на тарелку. Соус 250 мл 30 – 35% сливки 1 стакан куриного бульона (из кубика) 2 ч ложки муки 2 зубчика чеснока В масло, где жарили филе выливаем бульон и увариваем его наполовину. Затем некоторое количество бульона из сковороды добавляем в сливки (чтобы сливки стали теплыми, тогда они не свернуться в соусе), выливаем все это в сковороду , добавляем разведенную в воде муку и варим, пока соус не загустеет. Затем выкладываем в этот соус обжаренные помидоры, выдавливаем чеснок и осторожно перемешиваем.Соус готов. Наливаем на дно тарелки соус и выкладываем сверху рулетик. источник: www.flylady.ru • Просмотр темы - Новый Год и Рождество - меню и традиции http://www.flylady.ru/fly/viewtopic.php?t=1335#ixzz2Dczetkd7 Клуб Flylady.ru