Это цитата сообщения красунья Оригинальное сообщение

Рыба в белом маринаде [400x215] Понадобиться: - Рыба свежая; - репчатый лук – 300 грамм; - морковь - около 500 грамм; - корень петрушки – 50 грамм; - сахар – 1 ст. ложка; - уксус (9%) – чайная ложка; - лавровый лист, гвоздика, корица, соль; - растительное масло, мука для жарки. Приготовление: Готовим маринад. Репчатый лук нарезать колечками, морковь и петрушку - тонкими полосками. Морковь положить в кастрюльку, налить немного воды и варить до мягкости, добавить лук, немного соли, сахар, лавровый лист, гвоздику, корицу и прокипятить минут 15. В конце добавить уксус. По вкусу маринад должен быть достаточно кислым, что регулируется количеством уксуса. Рыбу обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Сложить в посуду, залить горячим маринадом и охладить. Переложить в глубокое блюдо, украсить зеленью.