Кекс с польского сайта

[показать]

Источник: " Синяя Фисташки "

Белый слой: 

6 белков 
 1 и 1/2 чайной ложки лимонного сока), 
1/2 ч.л. соли 
3/4 стакана сахарного песка (можно дать немного меньше), 
1/2 стакана муки, 
1 чайная ложка ванильного экстракта или несколько капель ванильного масла

 

Разогреть духовку до 160 градусов .Взбить белки в пену. Добавить сок с солью   .Затем  частями сыпать сахар ,пока смесь не начнет держать форму, но еще не очень жесткая. Добавить ваниль и муку,все аккуратно размешать.Вылить тесто в подготовленную форму и отставить в сторону
   
.

 

Желтый  слой

6 яичных желтка, 
1 чайная ложка ванильного экстракта (я добавил несколько капель лимонного масла 
1/4 ч.л. соли 
3/4 стакана сахарного песка 
3/4 стакана муки, 
1 чайная ложка порошка выпечки, 
1 / 4 чашки кипящей воды

 

Взбить яичные желтки трех минут, добавить соль и ваниль, а затем венчиком постепенно добавляя сахар. 
Просеять муку и   порошок  для выпечки.И добавлять  по частям кипящую воду.
Поместите смесь на верх белого теста. Выпекать 50 минут, тесто должно полностью остыть 
(по крайней мере час) перед удалением из формы.

Смачнего