[550x384]Пирожные делаем из консервированных персиков (8 половинок персиков) с творожным кремом (200 г творога + 1,5-2 ст. л. сахара + желток + ванилин или ч. ложечка коньяка, рома; с сахаром не переборщите, чтоб творог не потёк). 0,5 кг готового слоёного теста припорошим сахаром и раскатаем в пласт толщиной 5 мм. Вырежем из пласта 8 кружков диаметром около 8-10 см, сделаем небольшие бортики, чтобы получилась емкость для творога. Противень смажем кусочком сливочного масла, разложим тестяные корзиночки, смажем яйцом края, кончиком ножа наколем серединки. Разделим творожную смесь на 8 частей и положим в тестяные корзиночки, сверху разложим половинки персиков и их тоже смажем яйцом. [400x300]Выпекаем, как указано на упаковке готового теста. Духовку в первые 10-15 минут не открывать, чтобы пирожные не опали. Готовые пирожные смазываем для блеска растопленным сливочным маслом. [400x282] |