Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Заправка из помидор и сладкого перца (заготовки)
Заправка из помидор и сладкого перца (заготовки)
С началом новой недели!
[показать]
Начало лета и до активного консервирования и заготовок время еще есть. но думаю, что лучше заранее иметь различные рецепты. В этом посте предлагаю томатный соус из помидор и сладкого перца, который можно добавлять в различные блюда - супы, мясо, макароны. Рецепт очень простой. Из данного количества продуктов получается две банки по 600 мл, можете разложить и в банки меньших размеров. Этот рецепт предложили здесь: allrecipes.ru.
Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг
- сладкий перец - 0,5 кг
- зелень (сельдерей, петрушка, укроп, базилик) - пучок
- соль - 1 ч. л.
- перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Можете добавить несколько долек чеснока, если желаете.
Приготовление:
Помидоры крупно нарезать (шкурку можно не снимать), перец очистить от семян и тоже крупно нарезать. Зелень порубить. Пропустить все в блендере до кашеобразного состояния или нарезать очень мелко и тогда можно не использовать блендер. Приготовьте по вашему желанию.
Посолить, поперчить и переложить все в кастрюлю или глубокую сковороду и довести до кипения. Прокипятить 10 минут, разложить по стерилизованным банкам изакрыть крышками. Укутать до остывания.
Приятного аппетита!