ПРИПРАВА ДЛЯ БОРЩА.
ПРИПРАВА ДЛЯ БОРЩА.
от \/privet.ru\/user\/tomo4ka_794","caption":"\u041c\u043e\u044f
\u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430"},{"type":"href","href":"http:\/\/privet.ru\/user\/tomo4ka_794\/interests","caption":"\u0418\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u044b"},{"type":"href","href":"http:\/\/blogs.privet.ru\/user\/tomo4ka_794","caption":"\u0411\u043b\u043e\u0433"},{"type":"href","href":"http:\/\/photos.privet.ru\/user\/tomo4ka_794","caption":"\u0424\u043e\u0442\u043e"},{"type":"href","href":"http:\/\/video.privet.ru\/user\/tomo4ka_794","caption":"\u0412\u0438\u0434\u0435\u043e"},{"type":"href","href":"http:\/\/music.privet.ru\/user\/tomo4ka_794","caption":"\u041c\u0443\u0437\u044b\u043a\u0430"},{"type":"href","href":"http:\/\/privet.ru\/user\/tomo4ka_794\/communities","caption":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430"},{"type":"href","href":"http:\/\/privet.ru\/user\/tomo4ka_794\/friends","caption":"\u0414\u0440\u0443\u0437\u044c\u044f"},{"type":"href","href":"http:\/\/privet.ru\/user\/tomo4ka_794\/guestbook","caption":"\u0413\u043e\u0441\u0442\u0435\u0432\u0430\u044f"},{"type":"href","href":"http:\/\/privet.ru\/user\/tomo4ka_794\/feeds","caption":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u043a\u0438"}]" style="font-size: 11px; font-family: Tahoma;">tomo4ka
*
*
Эту приправу я закрываю на зиму в банки.
Она годится не только для заправки борща,
но можно подавать как отдельное блюдо к мясу,
делать из неё подливу к фаршированому перцу,
дети любят её кушать с картофельным пюре -
в общем, она у меня как палочка- выручалочка!
*
Ингредиенты:
.
3 литра- томатный сок
1 кг. - морковь
1 кг. - лук репчатый
1кг.- перец болгарский красный или желтый (можно смешаный )
1 ст.- растительное масло
1 ст. - сахара
100гр.- уксуса
2 ст. ложки - соли
Петрушка и укроп.
.
Приготовление:
.
Перекручиваем помидоры в однородное томатное пюре (этим у меня занимается моя вторая половина) .
Пока томат делается, моем и стерилизуем банки. Томатную массу ставим на огонь и провариваем минут 5.
.
Теперь нарезаем перец и морковьсоломкой, а лук - полукольцами.
В кипящее томатное пюре загружаем сначала морковь. Даём покипеть 20 минут. Затем добавляем перец и лук и смесь кипит ещё 10 минут. Затем добавляем сахар, соль, растительное масло, уксус, лавровый лист, душистый перец горошек. Всё вместе кипит ещё 10 минут. В самом конце добавляем зелень .
.
.
Разливаем готовую заправку в банки и закатываем.
Может быть, кому-то покажется, что много сахара, но это не так. На вкус приправа получается кисловато- сладковатая. Этот рецепт уже проверен годами.
.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!