Это цитата сообщения Глашаня Оригинальное сообщение
Трюфеля
Вот охота мне что то сладкого, а чего не знаю. Решила конфеток селать. Вот таких)))
Что нужно:
300 гр сухого молока
400 гр сахара
100 гр. масла сливочного
1/2 стакана воды
4 ч.л. какао
специи типа мускатного ореха или корицы- по вкусу
Замечания по поводу сухого молока - оно должно напоминать по консистенции муку, а не манку! А на ощупь немного похрустывать. Из "манки" хороших конфет не ждите :) Сейчас в магазинах продается много всяких суррогатов, будьте внимательны :)
Сахар выложим вы глубокую миску.
Зальем водой и поставим на маленький огонь.
Постоянно помешивая кипятим минут 10-12 пока масса чуть не загустеет.
Снимаем с огня и добавляем масло. Хорошо перемешиваем. Масло должно все растаять.
Постепенно добавляем сухое молоко и молотый мускатный орех. И тщательно перемешиваем, не оставляя комочкам не единого шанса :)
Если вы хотите чтобы конфеты остались белые, то этот шаг можете пропустить.
Добавялем какао и мешаем до однородной массы.
Даем остыть массе в холодильнике минут 40. А дальше, полет вашей фантазии. Можно лепить шарики, пирамидки, кубики и т.д. И обваливать в разных присыпках - какао, толченый орех, кунжут, кокосовая стружка и т.д.
Чтобы масса стала пластичной возьмите небольшое количество в руку и помните его немного, как это делали в детстве с пластилином.
[показать]
Приятного Вам чаепития!