Время приготовления – 50 минут

Ингредиенты

Картофель – 500 г
Мука – 50 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт
Капуста – 200 г
Шампиньоны – 100 г
Морковь – 1 шт среднего размера
Огурец маринованный – 1 шт
Масло растительное
Укроп, измельчите – 1 ст.л.
:
1. Картофель очистите и отварите до готовности (закиньте в кипящую подсоленную воду, готовьте 20 минут после повторного закипания воды). Слейте воду, разомните до пюре. Добавьте сливочное масло, яйцо, муку и соль.
2. Морковь очистите и натрите на терке. Грибы промойте и мелко нарежьте. Огурец мелко нарежьте. Капусту мелко нашинкуйте.
3. Морковь и капусту обжарьте на сковороде на умеренно-среднем огне на растительном масле в течении 10 минут. Добавьте грибы и посолите. Готовьте на среднем огне еще 10 минут. Добавьте огурцы и укроп, готовьте 1-2 минуты. Снимите с огня.
4. Из картофельного теста сформируйте лепешки, положите в середину каждой по 1 ст. л. начинки и защипните края.
5. Обжарьте зразы на сковороде на умеренно среднем огне на растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
:
[460x400]