[604x453]
Томатный сок выпарить до густого соуса, добавить аджику. Дать закипеть.
Туда же - лук полукольцами, зелень - петрушка, укроп, кинза; сахар, соль, уксус и кориандр.

Всё хорошенько перемешать и охладить.