Ингредиенты:
Говядина 2 куска по 150 гр.
Яйцо 2 шт
Масло сливочное 30 гр.
Растительное масло 20 мл
Соль, перец черный молотый
Приготовление
Два куска говяжьей вырезки, толщиной примерно 2-3 см. помыть, обсушить, слегка отбить, посолить, поперчить и придать им округлую форму.
Разогреть сковороду с растительным и сливочным маслом. Выкладывать бифштексы и обжарить с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты на каждую до темной корочки.
На другой сковороде на сливочном масле поджарить яичницу глазунью, немного подсолить и поперчить по вкусу.
Кладем на тарелку рядом с бифштексами (можно сверху на них, как многие делают). В качестве гарнира идеально подойдет жареный картофель.
Также можете посмотреть в видео рецепте приготовление рубленного бифштекса по-деревенски http://vurvenirina.ru/bifshteks-s-yajcom/