Это цитата сообщения мила_южанка Оригинальное сообщение

КАК ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ ТЮЛЬКУ



КАК ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ ТЮЛЬКУ

На 1 кг тюльки вам нужно взять две столовые ложки соли и полторы чайные ложки сахара. Также нужен молотый лавровый лист.
Купленную свежую тюльку не мыть, не чистить, а выложить в миску, посолить, добавить сахар и лавровый лист и аккуратно перемешать.
Оставить на 2-3 часа. Возьмите одну штучку, попробуйте. Если на ваш вкус все хорошо, можете мыть тюльку. Если вкус еще не достаточно выражен, можете подождать еще пол часика.
После засолки тюльку нужно помыть, очистить от головок и хребетиков. Полученные маленькие тушки сложить в глубокую емкость и полить сверху растительным маслом.
Говорят, что в таком виде тюлька может храниться в холодильнике неделю. Чепуха. Она уже на следующий день будет съедена без остатка.