• Авторизация
Дневник Swetikflower Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вафли хрустящие 27-04-2013 15:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!



  •  

    125 г муки, 125 г крахмала, 125 г маргарина или сливочного масла, 3 яйца, 175 г сахара, ванилин, соль.

    Маргарин растереть с сахаром, по одному добавить яйца, ванилин, соль, муку, крахмал. Дать тесту подойти в течении 30 минут, затем выпечь.

  •                                                      

    Вафельные трубочки

    Ингредиенты:
    масло сливочное или маргарин - 150 г
    сахар - 150 г
    яйца - 4 шт
    крахмал картофельный - 50 г
    мука - 150 г
    вода или молоко - 1/2 стакана

    Приготовление:

    Размягченное масло взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, по одному добавьте яичные желтки, подмешивая крахмал, муку и воду. 

    Яичные белки взбейте в крепкую пену и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая. Тесто получится не густым (как кефир). Выпекайте вафельные трубочки сразу же.

    Вафельницу хорошо разогрейте, откройте и на середину нижней половины налейте теста (если потолще, то 1 ст. ложку или на глаз). Закройте, легко прижмите и выпекайте около 2-х мин. Время выпекания определяйте по цвету вафель (вафельные трубочки должны быть светло-коричневыми, золотистыми). 

    Готовые вафли аккуратно снимайте с вафельницы (лопаткой или ножом) и горячими (осторожно, но очень быстро) сразу же сворачивайте в трубочку. Затвердевшие трубочки аккуратно перекладывайте на блюдо. 

    Когда вафельные трубочки полностью остынут, их можно начинить любым кремом.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вафли хрустящие | Swetikflower - Дневник Swetikflower | Лента друзей Swetikflower / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»