Итак, приступим. 
Готовим 2 смеси 
Смесь 1: 

2,0 стакана муки 
200 гр слегка размягченного сливочного масла (маргарина)

3 столовые ложки сахара

1 пакетик разрыхлителя( 10 гр ) 

Все составляющие соединить и перетереть в мелкую крошку. 
 

Смесь 2: 


500 гр творога, лучше 9% 
2-3 яйца( зависит от их величины) 
1 стакан сахара 
1 пакетик ванильного сахара 
Все составляющие хорошо смешать, растереть и взбить 


Готовим форму, у меня разъемная, 24 см диаметром. Выстелить дно пергаментом, низ формы обернуть фольгой. 
Выкладываем чередуя смесь 1 и смесь 2, два раза, начинаем и заканчиваем смесью 1. 



Ставим форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем около 50 минут. Моя ватрушка пеклась ровно 1 час. Готовность проверяем деревянной палочкой. 

Перед тем как достать выпеченную ватрушку из духовки готовим заливку: 

4 ст.ложки сметаны 
1/2 банки сгущеного молока 

Смешать до однородности. 



Топим 50 гр. шоколада

Достаем Ватрушку из духовки и сразу,не вынимая из формы,горячую, покрываем заливкой. 


Затем по кругу наносим растопленный шоколад и палочкой рисуем узоры.


Остужаем ватрушку немного, только затем освобождаем от формы. Остудить полностью, на решетке.