Слоенный салат «Жемчужина»

Ингредиенты:

• 200 г слабосоленой семги
• 40−50 г оливок
• 60 г сыра
• 5 яиц
• 1 апельсин
• 1−2 ст.л. красной икры
• майонез
• соль
• перец
• зеленый лук
•                                              

Приготовление:

1. Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке.
2. Семгу нарезаем маленькими ломтиками. Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками.
3. Сыр натираем на мелкой терке. Оливки нарезать колечками.
4. Салат выкладываем слоями:
   • 1-ый слой: половина белков, смешанных с майонезом
   • 2-ой слой: выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем майонезом
   • 3-ий слой: выкладываем половину семги и промазываем майонезом. Затем оливки и оставшуюся часть семги
   • 4-ый слой: выкладываем сыр и немного майонеза
   • 5-ый слой: кладем апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом
5. Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца.
6. Готовый салат «Жемчужина» убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.

[470x]