Селедка под шубой рулетом

Ингредиенты:

 Количество ингредиентов в этом салате зависит исключительно от ваших вкусов: кто-то любит больше свеклы, кто-то картошки… поэтому все что написано ниже — только схема, а вы подгоняйте ее под себя.

• Свекла сваренная в кожуре — 4 шт
• Морковь сваренная в кожуре — 4 шт
• Картофель сваренный в кожуре — 2−3 штуки
• Яйца сваренные вкрутую — 2 штуки
• Селедка — 1 средняя
• Репчатый лук — 1 небольшая
• Майонез — около 100 г
• Соль
•                                                            

Приготовление:

1. Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 — 3 часа в холодильнике).
2. Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
3. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
4. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
5. Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
6. Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку:
7. Посолите, накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните:
8. Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного
9. меньше (в основном, уже) слоя свеклы.
10. Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
11. На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови.
12. Посолите — уплотните — промажьте майонезом.
13. На картофель — яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного.
14. Посолите — уплотните — промажьте майонезом.
15. В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.
16. Заверните все собранное в рулет.
17. Обожмите края.
18. Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 — 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
19. Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.
20. Я украсила рулет листиками петрушки сразу же после сборки и в таком виде убрала в холодильник настояться.
21. Перед подачей украсила майонезными цветочками.

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]

[470x]