[показать]

Вам потребуется:

[показать]

• 6 яиц
• 6 яблок среднего размера, желательно кислых
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 10 г молотой корицы
• 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
• 1 ст. ложка маргарина или сливочного масла для обмазки формы
  мука для обсыпки формы

Способ приготовления:

1. Охлажденные яйца разбейте в посуду для взбивания. Всыпьте весь сахар и взбивайте смесь, пока ее масса не увеличится примерно в два раза.
   [показать] [показать]
2. Добавьте муку. Размешивайте, пока в массе не появятся пузырьки воздуха.
   [показать] [показать]
3. Положите в тесто разрыхлитель и хорошенько все перемешайте.
4. Форму для кексов диаметром примерно 22 см смажьте маргарином или сливочным маслом и обсыпьте мукой.
5. Чуть меньше половины теста налейте в форму.
   [показать]
6. Очищенные яблоки накрошите поверх теста прямо в форму.
   [показать]
7. Щедро посыпьте яблоки корицей.
   [показать]
8. Добавьте в форму оставшееся тесто, поставьте бисквит в не очень сильно разогретую духовку и выпекайте при t 180°C в течение 45 минут.
   [показать]
9. Проверяйте готовность бисквита деревянной щепочкой. Проткните бисквит в центре. Еcли щепочка выходит сухой, бисквит готов.
10. Достаньте форму из духовки. Дайте постоять минут 5, накройте ее сервировочным блюдом и переверните блюдо вместе с формой. Снимите форму с бисквита.
    [показать] [показать]