Ингредиенты для "Огурцы с говядиной по-китайски":

• Говядина — 400 г
• Огурец — 400 г
• Лук белый — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец болгарский (150 г) — 1 шт
• Перец красный жгучий (если не очень острый - то две) — 1 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (по желанию) — 1 ч. л.
• Уксус (винный, девять процентов) — 2 ст. л.
• Масло растительное (кукурузное, кунжутное или оливковое) — 4 ст. л.

[показать]

Необходимые продукты.

[показать]

Сладкий перец шинкуем тонкой соломкой.

[показать]

У огурцов отрезаем кончики и нарезаем их вдоль узкими длинными брусочками.

[показать]

Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок.

[показать]

Лук шинкуем полукольцами.

[показать]

Чеснок мелко рубим.

[показать]

Мясо режем тонкой соломкой.

[показать]

Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом. Обжариваем мясо на сильном огне, постоянно помешивая.

[показать]

Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр и сахар.

[показать]

Сверху засыпаем луком и сладким перцем.

[показать]

Добавляем соль и заливаем содержимым сковороды.

[показать]

Перемешиваем.

[показать]

Добавляем чеснок, уксус и соевый соус.

[показать]

Перемешиваем еще раз.

Накрываем салатник крышкой и убираем в холодильник на полчасика.
Очень вкусно!
Приятного аппетита